Domingo, 17 de Fevereiro de 2008

Bolo de Alfarroba

Numa Chávena:

4 colheres (sopa) de açucar;

4 colheres (sopa) de farinha;

2 colheres (sopa) de farinha de alfarroba;

Envolver tudo...

Adicione:

1 ovo;

3 colheres (sopa) de leite;

3 colheres (sopa) de óleo.

E vai ao Microondas - potência máxima - durante 3 minutos. E é uma delícia...

Nota: Pode substituir a farinha de alfarroba por chocolate em pó.

Vantagens da Farinha de Alfarroba:

Alfarroba

A alfarroba é uma vagem, fruto da Alfarrobeira – planta cultivada desde a antigüidade em países mediterrâneos.

Do fruto da Alfarrobeira tudo pode ser aproveitado, embora a sua excelência esteja ainda ligada à semente, de onde é extraída uma goma, usada como espressante e emulsionante na indústria alimentar e cosmética.

Após a trituração e torrefação da polpa da alfarroba temos uma farinha utilizada na alimentação como substituta do cacau. Ela apresenta cor e sabor parecidos, mas a alfarroba possui algumas vantagens: enquanto o cacau tem grande quantidade de gordura, principalmente do tipo saturada – cerca de 23% - a farinha de alfarroba tem apenas 1%. O cacau também é rico em cafeína, um estimulande do sistema nervoso, enquanto a alfarroba não.

A farinha de alfarroba é também conhecida como “chocolate saudável”. Tem um sabor delicioso, adocicado, de chocolate amargo, que substitui o cacau. Não tem adição de leite podendo ser utilizada também por pessoas com intolerância à lactose.

Além de ser rica em fibras, ativa a motricidade intestinal estimulando o trânsito e a evacuaçãointestinal, auxilia na redução do excesso de colesterol ingerido na dieta e não contém glútem.

publicado por Paula Valentina às 01:07

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